你的口味我的痛苦

人家说某套戏很好看，那档茶很好喝，这本书作者写得太好，X参Y出来的效果好的不得了，等等。人家虽然没有收任何的广告费，要的，只是你的认同。

你们说这家餐馆一定要去试，贵为华人，我更加应该去，那是我唯一能解乡愁的地方。老板是中国人吗？是，大股东都是。厨师是中国人吗？不是。是印度人吗？不是。是尼泊尔人。亚洲很多发展中国家的街道小吃馆都做得很好，欧洲法式西班牙俄罗斯菜都做得很有特色，是上班一族或学生消遣的好地方。对食物没太高要求，环境舒适价钱合理味道恰好，自然就有客人。当中也有拜师学艺超过几十年然后开餐馆的大厨，低调得来还不懂长什么样。说回这位尼兄，难道也上过梁山？

餐馆富丽堂皇，兵马俑站两旁，还可以听到刘德华。菜单第一页就是dim sum。看来是极力推荐，不来不行。来一笼虾饺，一笼荸荠素饺。砂煲的菜类也不少，问是怎么样的，服务员指着左边我们熟悉的“清炒四大天王”，说，就像这样。清炒四大天王怎么会像是焖砂煲的？

上桌的蒸笼，没有蒸过的痕迹，原来是装饺子的‘碗’。饺子一吃就知道是叮过的。砂煲内的菜，很明显就是老早煮好，像饭堂里的食物。顾客有点，就热，又热，再热。里头叠在一块的黄瓜，也会问对方，么水？是烂Gag，也是种平伏。那种痛苦，就像给了过路费还每天塞车、道路改来改去增加诸多不便之余还是淹水、标一个自己喜欢的新车牌，答案可以坦荡荡却遇到个智商零蛋的车主。真是钱花了出去，买来的是难受。

我的头两边fing 一下没告诉你们我全部都只吃两口，除了那碗白饭。说清楚就等于要解释，什么是“食物”。很深奥，不同国家文化语言的情况下，是“代沟”。纵使你们 guarantee 我会回味无穷。拜托，这是个没有 guarantee 的社会，出门不担保不会踩到牛粪，买个新单位不担保不会漏水，坐船不会沉船。如果想象不到可以看看李安的新片子。人家这种就是长期琢磨上梁山劈柴挑水历练出来的料子，人家的票房就是一个guarantee。 那班站在煤气或微波炉前看时间出前一叮的，我不怪你们。因为口味，是很个人的事，与刘德华无关。不过我 guarantee 我的金旦面加个蛋铺两条菜更胜一筹。最后，忘了跟你说，我比较喜欢Michael Jackson。

又是烟花璀璨时

璀璨二字，从古至今广泛应用。从曹植的《洛神赋》、蒲松龄的《柳斋志异》、到冰心的文章，璀璨如同字义，光彩绚丽了上千年。

这二字现在怎么解？很多人无力挽留他们很想留住的东西，为了安抚，才有了短暂却美丽的字眼。短暂或美丽与否，似乎它们停留你内心的时间。

看烟花、表演、闪电、音乐喷泉，我都没有任何的顿悟，纯粹用肉眼。肉眼看到美就美，毫无新意也罢。要买门票看“璀璨”好的就打一下广告；烂的就唸一下避免更多人中招。

这些年头，有了层出不穷的相机，一大堆使用年限越来偏低的手机，在这个又是烟花璀璨时的季节，燃灭的瞬间，你可以用你的苹果4或5、佳能或三星。至于有没有看过、听过、玩过、去过呢，这些才是重点吧。这个年头，不要再跟我们说那个飞流直下三千尺，疑是银河落九天的庐山瀑布。我们没有想象，只关心 megapixel 和 display resolution。

我们的黑白咖啡

不要问我为什么咖啡的味道像牛奶

因为我只喝印度奶茶或牛奶

不要问我为什么英式抽水马桶没有水

因为我只知道怎么拿干柴烧开水

不要问我为什么漆黑的夜里没有电

我只知道火柴加蜡烛经常会出现

请你不要问我那么多的为什么

因为，我不懂你的语言叫什么

你要coffe 就是我懂的coffe

牛奶参一点咖啡就是 White Coffe 

牛奶参多点咖啡就是 Black Coffe 

管你叫它做什么

请别觉得是我泡错       

还是成分下错

有一样东西，我是肯定不会错

就是打从我一出生，我就一直做

你们说我做

 你们没说我也做

老板也从来没说过我错

如果你喝完

可以回房间继续坐

只要不在这儿阿几阿咗

我倒愿意与你合作

I Don't Give A Shit!

这句话近来出现的平率是越来越高。同事间会说，指的是和我一样的外籍教师，到地印度人，除非教英文，不然会觉得此话很没有教养，或译为，为什么我们老说不会大便呢？我当然会说，连近来喜欢的美国肥皂剧也常听到。不是巧合，是某种程度上的熟悉感相对的拉高，就会出现类似巧合的片段。

比如，在某栋大厦认识了某人，之后经常碰面，不是他或自己去那栋大厦的次数多了，而是大家本来就在那儿。之前可能的擦肩而过，或有过那几次的对望，可是都不足以构成“认识”，所以对方的五官仍是模糊，更不会有巧合。

当对某人所说所认定所相信等不感兴趣，就是懒得鸟的时候，就用得着。所以生活在这儿，是24/7 都可以用。赶自身报告整理文件，大家有各自的处理方法。听到一堆毫无意义的对话或建议，我们互相交换眼神，是的，我们的大便已经可以通过眼睛来传达。这么高档的粪交，他们不会明白，虽然说他们这一族人是高超到随时随地任何时候拉下拉链脱下裤子都能来个痛快。不用 Rat、Fxxx、Dam，因为Shit，basically 更能绘出这个国家的文化。

惊喜

每天过着一成不变的生活，挤暗蒼坐厕板冲咖啡画眉选衫无言望表哎呀又迟到然后是剩下半杯热咖啡自己摊冻。偶尔来点surprise，生活都会多点feel。打球遇故知看戏吃饭成了座上客；check-in时经济舱满座被调了去坐 OSIM 按摩椅区嘬红酒；公司业绩创新高老板派息兼加薪。俗语也说人是因梦想而伟大，想想有何不可？马来西亚没台风没八号风球，除了当年有点轰动的tsunami，印尼烧芭搞到烟霾处处还是要照常上班，咳多几声拿病假还没得claim，每次的惊喜都不会喜剧收场，不如不要。

印度夏天短短三几个月，虽然不及以前在中东的50几度，但是人本来就善忘，只记今朝笑，哪里会跟自己讲：真是幸福。乌云密布吃饱饭两点像7点，家英哥又再提我：小心有雷暴，好快啲返屋企收衫！过时雨每次都下那十几分钟，大也不超过半个钟。噼噼啪啪听到有人扔石头击爆玻璃窗觅不到凶手找不到石头却看到一堆的冰雹，草坪变了白色。See， 这就是惊喜。之后就是穿着拖鞋扫冰水搞了整个小时脚趾都变了冰条。和当年姨妈到，到个个月请几日病假一样，有惊没喜。

有些惊喜，一次就够。

社会分子

世界板球赛印度28年后的今天再度夺标，举国同庆，阵容浩大。从半决赛开始学校放假企业休假，全天守候电视机前9个小时。论国家版图、人口、热爱程度那怕是要再等多个28年，印度仍然可以处之泰然，等待风光再现，如果玛雅族的预言不灵验的话。要忧心说近来出门最好戴顶帽子提把雨伞的顾虑，也不及如果当真有天没有了板球赛的那种悲哀和震撼。你可以说他们少了些对世界应有的内心警戒，但也是他们阿Q的一面。我的家没水没电没电视，可是对面街角的理发店不就有一台吗！这就是印度。

每个国家、阶层对社会的关怀都有自己的一套。 看看saman 缴清了没，交通传单五折优惠到几时呢，那个“前后”都可以的政治人物什么时候又来个一鸣惊人的论说呢，这些也肯定是很大程度上对社会的关怀。

印度菠菜

住的地方有个设备齐全的厨房，加上少了额外休闲娱乐的消费，自然而然就多了呆在厨房的时间。吃在最穷得月底，可以是熬冬菇清汤面线再撒堆葱花；吃在有钱的月头，可以烤个一人分的鸡或蒸个鱼头来啃。都不懂独吃难肥是出自那个阿叉的口，大部分的日子就是在独吃，肚腩就好像街市的花腩肉可以吊起斩件来卖。

每隔个星期就会逛农民市场，蔬果真是平靓正。他们所讲的菠菜，我看来看去还是像不知名的草，煮熟不带苦也酸吧？抱着试试看心态买了一大把才Rs10 (不到马币一块)，葱头进锅爆香好快炒，再铺在调好香料的Pasta送进烤炉。

有时候呢太主观到头来真是害死人，为自己添上很多不知名的理由，其实看深层想深层一点，都没有什么道理。菠菜的味道和我们平常吃的根本就相距不远，或者说没什么分别。为什么我国超市菜市的都那么贵？是人吃贵了，还是物以稀为贵？如是后者，那结论应该是菠菜比较适合印度这边来种了。

二等公民

在印度搭火车，最简单的想象就如奥斯卡得奖无数印度原产电影《贫民窟的百万富翁》。任你怎么形容，可以是杂货店货仓里头的柴米油盐，可以是如果突然又来个像当年的513家里store room的食物塞得门也掩不上，又或者是如当年那群曾经为个没有生命的猫挤爆快餐店的玻璃一样...总之就是除非盘川用尽走投无路要不然也绝对不会有丁点考虑想当个二等公民吧。二等而已，又有什么不好呢？想想我们也不已经当了半辈子的二等了吗？还是可以自由地出入也没有当年华人与狗不得内进的牌子。不过在这边就不怎么好到哪里去了，以个人观点出发来看的话。

除了是价钱的差距极大之外，对他们来说，剩下就是人身和财物随时都会能有被侵犯的机会。要全情投入欣赏沿途美景还是深入接触草根的生活有时候也不能因为有钱就能任你选择，不过有钱就当然就有多一个、两个甚至更多的选择。有的选择的叫生活；无从选择的叫人生，可能你会觉得这句话好像有点讲倒反，对他们来说，他们的人生就是这样，大部分打从出世就是这样。套句俗话：再穷也不能穷教育。谁不明白说知识可以改变人生提升生活？要是穷得忧柴忧米，还来讲什么教育？

坐了头等舱，在少过两个小时的回程，还是决定当个二等公民，折回马币差不多RM0.30。我们要买个干巴巴的面包充饥都超过这个价钱，何况人家可以是能在佳节时回到老家团圆、能翻山涉海出外谋生、能去更热闹的地方讨乞、能带病重的孩子寻访名医、能带着刚从田里拔出的菜一路兜售着去... 记得以前在吉隆坡市集老妈子看到离某个乞丐远处有一堆1分的铜钱，就好心捡起来给他，谁知他却气煞地说：我才丢掉你又给我捡回来，去你的！